Clătite

Concediti il delizioso sapore delle Clătite, le crepes romene leggere e soffici, perfette per colazione o dessert. Riempile con i tuoi frutti preferiti o con dolci spalmabili per un goloso piacere in qualsiasi giorno della settimana.

• 130 g farina 00
• 2 uova grandi
• 250 ml latte
• 1 c. da tavola zucchero
• 1 pizzico di sale
• 30 ml olio vegetale
• 1 c. da tè estratto di vaniglia

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci la farina 00, lo zucchero e il sale.

2. 2

   In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Versa gradualmente il composto di uova nella miscela di farina, sbattendo fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

4. 4

   Aggiungi l'estratto di vaniglia se lo usi, e mescola fino a completo assorbimento.

5. 5

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po' di olio vegetale.

6. 6

   Versa circa 60 ml di pastella nella padella, ruotando per coprire uniformemente il fondo.

7. 7

   Cuoci per 1-2 minuti finché i bordi iniziano a sollevarsi e il fondo è leggermente dorato, poi gira e cuoci per altri 1-2 minuti.

8. 8

   Ripeti con la pastella rimanente, aggiungendo altro olio nella padella se necessario. Servi caldo con i tuoi ripieni o condimenti preferiti.