Churrasco

Savourez les saveurs audacieuses de ce churrasco à l'argentine, mettant en vedette une juteuse bavette marinée à l'ail et au citron, grillée à la perfection. Idéal pour un barbecue le week-end ou une réunion festive entre amis.

• 1000 g bavette de boeuf
• 2 c. à soupe sel de mer gros
• 1 c. à soupe poivre noir
• 2 unités gousses d'ail
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 1 unités citron (jus)
• 4 unités brochettes en bois ou en métal
• 1 botte persil frais

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron, le poivre noir et le sel de mer pour créer une marinade.

2. 2

   Placez la bavette de boeuf dans la marinade, en veillant à ce qu'elle soit bien enrobée. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, de préférence quelques heures.

3. 3

   Préchauffez votre grill à haute température.

4. 4

   Une fois marinée, enfilez la bavette de boeuf sur les brochettes si vous en utilisez. Faites griller la viande pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, selon votre cuisson préférée.

5. 5

   Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

6. 6

   Tranchez la viande contre le grain en lanières et disposez-les sur un plat de service.

7. 7

   Garnissez de persil frais haché avant de servir.