Churrasco

Genießen Sie die kräftigen Aromen dieses argentinischen Churrasco, das aus saftigem Flanksteak besteht, mariniert mit Knoblauch und Zitrone und perfekt gegrillt. Ideal für ein Wochenende mit Grillen oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 1000 g Rinderflankensteak
• 2 EL grobes Meersalz
• 1 EL schwarzer Pfeffer
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 Stück Zitrone, ausgepresst
• 4 Stück Holz- oder Metallspieße
• 1 Bund frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel Olivenöl, gehackte Knoblauchzehen, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer und Meersalz vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

2. 2

   Das Rinderflankensteak in die Marinade legen und sicherstellen, dass es gut bedeckt ist. Mindestens 30 Minuten, vorzugsweise einige Stunden marinieren lassen.

3. 3

   Grill auf hohe Hitze vorheizen.

4. 4

   Nach dem Marinieren das Rinderflankensteak auf die Spieße stecken, falls verwendet. Das Fleisch etwa 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen, je nach gewünschtem Gargrad.

5. 5

   Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

6. 6

   Das Fleisch gegen die Faser in Streifen schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.

7. 7

   Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.