Churrasco

Gusta i sapori audaci di questo churrasco in stile argentino, con succulenta carne di manzo marinata all'aglio e limone, grigliata alla perfezione. Ideale per un barbecue nel weekend o una festa con gli amici.

• 1000 g controfiletto di manzo
• 2 c. da tavola sale marino grosso
• 1 c. da tavola pepe nero
• 2 pezzi spicchi d'aglio
• 1 c. da tavola olio d'oliva
• 1 pezzo limone (succo)
• 4 pezzi spiedini di legno o metallo
• 1 mazzo prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il succo di limone, il pepe nero e il sale marino per creare una marinata.

2. 2

   Metti il controfiletto di manzo nella marinata, assicurandoti che sia ben ricoperto. Lascialo marinare per almeno 30 minuti, preferibilmente alcune ore.

3. 3

   Preriscalda la griglia a fuoco alto.

4. 4

   Una volta marinato, infilza il controfiletto sugli spiedini se li usi. Griglia la carne per circa 6-8 minuti per lato, a seconda della cottura desiderata.

5. 5

   Rimuovi gli spiedini dalla griglia e lasciali riposare per alcuni minuti.

6. 6

   Affetta la carne controfibra in strisce e disponila su un piatto da portata.

7. 7

   Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.