Churrasco

Disfruta de los intensos sabores de este churrasco al estilo argentino, con jugoso flank steak marinado en ajo y limón, asado a la perfección. Ideal para una barbacoa de fin de semana o una reunión festiva con amigos.

• 1000 g falda de res
• 2 c. a sopa sal marina gruesa
• 1 c. a sopa pimienta negra
• 2 dientes ajo
• 1 c. a sopa aceite de oliva
• 1 unidad limón exprimido
• 4 unidad brochetas de madera o metal
• 1 manojo perejil fresco

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la pimienta negra y la sal marina para crear una marinada.

2. 2

   Coloca la falda de res en la marinada, asegurándote de que esté bien cubierta. Déjala marinar durante al menos 30 minutos, preferiblemente unas horas.

3. 3

   Precalienta tu parrilla a fuego alto.

4. 4

   Una vez marinada, ensarta la falda de res en las brochetas si las estás usando. Asa la carne durante unos 6-8 minutos de cada lado, dependiendo de tu punto de cocción preferido.

5. 5

   Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos.

6. 6

   Corta la carne en tiras en contra de la fibra y colócala en una fuente para servir.

7. 7

   Decora con perejil fresco picado antes de servir.