Chips Mayai

Les Chips Mayai sont un plat tanzanien délicieux où des pommes de terre frites croustillantes rencontrent des œufs moelleux, assaisonnés à la perfection. Savourez ce repas réconfortant au petit-déjeuner ou lors d'un dîner douillet qui réchauffe l'âme.

• 300 g pommes de terre moyennes
• 3 oeufs grands
• 250 ml huile végétale
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• légumes optionnels

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez les chips de pommes de terre dans l'huile chaude et faites frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 5-7 minutes.

3. 3

   Retirez les chips de l'huile et placez-les sur un essuie-tout pour égoutter l'excès d'huile.

4. 4

   Dans un bol, battez les oeufs et assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Ajoutez des légumes hachés optionnels si désiré.

5. 5

   Versez les oeufs battus dans la poêle et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

6. 6

   Ajoutez les chips de pommes de terre frites sur le dessus des oeufs partiellement cuits, puis pliez l'omelette en deux.

7. 7

   Faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les oeufs soient complètement cuits et que les chips soient réchauffées.

8. 8

   Glissez les Chips Mayai sur une assiette et servez chaud.