Chips Mayai

Chips Mayai ist ein köstliches tansanisches Gericht, bei dem knusprig frittierte Kartoffeln auf luftige Eier treffen, perfekt gewürzt. Genießen Sie diese wohltuende Mahlzeit zum Frühstück oder zu einem gemütlichen Abendessen, das die Seele wärmt.

• 300 g mittelgroße Kartoffeln
• 3 große Eier
• 250 ml Pflanzenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• optionale Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die Kartoffelchips in das heiße Öl geben und etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

3. 3

   Die Chips aus dem Öl nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

4. 4

   In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Nach Belieben optional gehacktes Gemüse hinzufügen.

5. 5

   Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und 2-3 Minuten garen, bis die Ränder zu stocken beginnen.

6. 6

   Die frittierten Kartoffelchips auf die teilweise gegarten Eier legen und das Omelett dann in der Mitte zusammenklappen.

7. 7

   Weitere 2-3 Minuten garen, bis die Eier vollständig gestockt sind und die Chips durchgewärmt sind.

8. 8

   Die Chips Mayai auf einen Teller gleiten lassen und warm servieren.