Chips Mayai

Chips Mayai es un delicioso plato tanzano donde las crujientes papas fritas se encuentran con huevos esponjosos, sazonados a la perfección. Disfruta de esta reconfortante comida para el desayuno o una cena acogedora que calienta el alma.

• 200 g papas medianas
• 3 huevos grandes
• 250 ml aceite vegetal
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• verduras opcionales

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

2. 2

   Agrega las papas fritas al aceite caliente y fríe hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.

3. 3

   Retira las papas del aceite y colócalas sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.

4. 4

   En un tazón, bate los huevos y sazona con sal y pimienta negra. Agrega cualquier verdura opcional picada si lo deseas.

5. 5

   Vierte los huevos batidos en la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.

6. 6

   Agrega las papas fritas encima de los huevos parcialmente cocidos y luego dobla la tortilla por la mitad.

7. 7

   Cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que los huevos estén completamente cuajados y las papas estén calientes.

8. 8

   Desliza el Chips Mayai en un plato y sirve caliente.