Chips Mayai

Le Chips Mayai sono un delizioso piatto tanzaniano in cui le patate fritte croccanti si uniscono a uova soffici, condite alla perfezione. Goditi questo pasto confortante per colazione o una cena accogliente che scalda l'anima.

• 300 g patate medie
• 3 uova grandi
• 250 ml olio vegetale
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• verdure opzionali

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le patatine all'olio caldo e friggi fino a doratura e croccantezza, per circa 5-7 minuti.

3. 3

   Rimuovi le patatine dall'olio e mettile su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

4. 4

   In una ciotola, sbatti le uova e condisci con sale e pepe nero. Aggiungi eventuali verdure tritate opzionali se desiderato.

5. 5

   Versa le uova sbattute nella padella e cuoci per 2-3 minuti finché i bordi iniziano a rapprendersi.

6. 6

   Aggiungi le patatine fritte sopra le uova parzialmente cotte, quindi piega l'omelette a metà.

7. 7

   Cuoci per altri 2-3 minuti finché le uova sono completamente cotte e le patatine sono riscaldate.

8. 8

   Fai scivolare le Chips Mayai su un piatto e servi caldo.