Kebab Chapli

Savourez les saveurs vibrantes du Chapli Kebab, un plat afghan traditionnel préparé avec du bœuf haché épicé, des herbes fraîches et une touche de piment. Parfait pour un dîner copieux en semaine ou une réunion festive entre amis et en famille.

• 500 g viande de boeuf hachée
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à soupe coriandre fraîche
• 1 c. à soupe menthe fraîche
• -17 °C grains de cumin
• -17 °C poudre de piment rouge
• 1 oeuf large
• au goût sel
• huile huile végétale pour la friture

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la viande de boeuf hachée, l'oignon haché, l'ail émincé, la coriandre, la menthe, les graines de cumin écrasées, la poudre de piment rouge et le sel. Mélangez bien.

2. 2

   Ajoutez l'œuf battu au mélange de viande. Cela aidera à lier les ingrédients ensemble.

3. 3

   Formez le mélange en galettes plates, d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

4. 4

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Placez délicatement les galettes dans l'huile chaude.

5. 5

   Faites frire les kebabs pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

6. 6

   Une fois cuits, retirez les kebabs de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

7. 7

   Servez les kebabs Chapli chauds avec du naan, du yaourt et une salade fraîche.