Chapli Kebab

Gusta i sapori vivaci del Chapli Kebab, un piatto tradizionale afghano preparato con carne macinata speziata, erbe fresche e un tocco di peperoncino. Perfetto per una cena sostanziosa in settimana o per una festa con amici e familiari.

• 500 g manzo macinato
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 c. à soupe coriandolo fresco
• 1 c. à soupe menta fresca
• 1 c. à thé semi di cumino
• 1 c. à thé peperoncino in polvere
• 1 uovo grande
• a piacere sale
• per friggere olio vegetale

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci il manzo macinato, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il coriandolo, la menta, i semi di cumino schiacciati, il peperoncino in polvere e il sale. Mescola bene.

2. 2

   Aggiungi l'uovo sbattuto al composto di carne. Questo aiuterà a legare gli ingredienti insieme.

3. 3

   Forma il composto in hamburger piatti, di circa 1,5 cm di spessore.

4. 4

   Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Posiziona con attenzione gli hamburger nell'olio caldo.

5. 5

   Friggi i kebab per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando non sono dorati e cotti.

6. 6

   Una volta cotti, rimuovi i kebab dalla padella e mettili su carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

7. 7

   Servi i Chapli Kebab caldi con naan, yogurt e insalata fresca.