Chapli Kebab

Genießen Sie die lebendigen Aromen von Chapli Kebab, einem traditionellen afghanischen Gericht aus gewürztem Rinderhackfleisch, frischen Kräutern und einer Prise Chili. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie.

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL frischer Koriander
• 1 EL frische Minze
• 1 tsp Kreuzkümmelsamen
• 1 tsp rote Chiliflocken
• 1 großes Ei
• nach Geschmack Salz
• nach Bedarf Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, den Koriander, die Minze, die zerstoßenen Kreuzkümmelsamen, die roten Chiliflocken und das Salz gut vermengen.

2. 2

   Das geschlagene Ei zur Fleischmischung hinzufügen. Dies hilft, die Zutaten zusammenzubinden.

3. 3

   Die Mischung zu flachen Patties formen, die etwa 1,5 cm dick sind.

4. 4

   Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties vorsichtig in das heiße Öl legen.

5. 5

   Die Kebabs etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

6. 6

   Nach dem Garen die Kebabs aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Die Chapli Kebabs heiß mit Naan, Joghurt und frischem Salat servieren.