Kebab Chapli

Disfruta de los vibrantes sabores del Chapli Kebab, un plato tradicional afgano hecho con carne de res molida especiada, hierbas frescas y un toque de chile. Perfecto para una cena abundante entre semana o una reunión festiva con amigos y familiares.

• 500 g carne de res molida
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 c. a sopa cilantro fresco
• 1 c. a sopa menta fresca
• 1 c. de té semillas de comino
• 1 c. de té pimienta roja en polvo
• 1 huevo grande
• sal al gusto sal
• ml aceite para freír aceite vegetal

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de res molida, la cebolla picada, el ajo picado, el cilantro, la menta, las semillas de comino trituradas, el polvo de pimienta roja y la sal. Mezcla bien.

2. 2

   Agrega el huevo batido a la mezcla de carne. Esto ayudará a unir los ingredientes.

3. 3

   Forma la mezcla en hamburguesas planas, de aproximadamente 1.5 cm de grosor.

4. 4

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca cuidadosamente las hamburguesas en el aceite caliente.

5. 5

   Fríe los kebabs durante unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

6. 6

   Una vez cocidos, retira los kebabs de la sartén y colócalos sobre papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

7. 7

   Sirve los Kebabs Chapli calientes con naan, yogur y ensalada fresca.