Chakalaka

Découvrez les saveurs vibrantes d'Afrique du Sud avec le Chakalaka, un condiment épicé aux légumes débordant d'oignons, d'ail et de poivrons. Parfait en accompagnement pour un dîner en semaine ou une réunion festive.

• 30 ml huile végétale
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 1 carotte moyenne
• 1 boîte haricots cuits
• 150 g poivrons
• -17 °C poudre de curry
• sel et poivre au goût

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes.

3. 3

   Incorporez l'ail émincé et la carotte râpée, en cuisant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que cela soit parfumé.

4. 4

   Ajoutez les poivrons hachés et la poudre de curry, en cuisant encore 5 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

5. 5

   Versez les haricots cuits avec leur sauce, en remuant bien pour combiner tous les ingrédients.

6. 6

   Laissez mijoter le mélange pendant environ 10 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7. 7

   Servez chaud comme un délicieux accompagnement ou seul avec du pain ou du pap.