Chakalaka

Scopri i sapori vivaci del Sudafrica con il Chakalaka, un condimento vegetale piccante ricco di cipolle, aglio e peperoni. Perfetto come contorno per una cena infrasettimanale o per una festa.

• 30 ml olio vegetale
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 carota media
• 1 lata fagioli al forno
• 250 g peperoni
• 1 c. da tè polvere di curry
• sale e pepe a piacere

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando diventa morbida e traslucida, circa 5 minuti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e la carota grattugiata, cuocendo per altri 2-3 minuti fino a quando diventa fragrante.

4. 4

   Aggiungi i peperoni tritati e la polvere di curry, cuocendo per altri 5 minuti fino a quando i peperoni sono teneri.

5. 5

   Versa i fagioli al forno con la loro salsa, mescolando bene per combinare tutti gli ingredienti.

6. 6

   Fai sobbollire il composto per circa 10 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi. Condisci con sale e pepe a piacere.

7. 7

   Servi caldo come contorno delizioso o da solo con pane o pap.