Chakalaka

Erleben Sie die lebendigen Aromen Südafrikas mit Chakalaka, einem würzigen Gemüseaufstrich voller Zwiebeln, Knoblauch und Paprika. Perfekt als Beilage zu einem Abendessen unter der Woche oder für ein festliches Zusammenkommen.

• 30 ml Pflanzenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 Dose gebackene Bohnen
• 250 g Paprika
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel hinzu und koche sie, bis sie weich und durchsichtig ist, etwa 5 Minuten.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch und die geriebene Karotte ein und koche sie weitere 2-3 Minuten, bis sie duften.

4. 4

   Füge die gehackten Paprika und das Currypulver hinzu und koche sie weitere 5 Minuten, bis die Paprika zart sind.

5. 5

   Gieße die gebackenen Bohnen zusammen mit ihrer Sauce hinein und rühre gut um, um alle Zutaten zu vermengen.

6. 6

   Lass die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

7. 7

   Serviere es warm als köstliche Beilage oder allein mit Brot oder Pap.