Chakalaka

Experimenta los vibrantes sabores de Sudáfrica con Chakalaka, un picante relish de verduras lleno de cebollas, ajo y pimientos. Perfecto como guarnición para una cena entre semana o una reunión festiva.

• 30 ml aceite vegetal
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria mediana
• 1 lata frijoles horneados
• 150 g pimientos
• 1 c. de té pimienta de curry
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y la zanahoria rallada, cocinando por otros 2-3 minutos hasta que estén fragantes.

4. 4

   Añade los pimientos picados y la pimienta de curry, cocinando por otros 5 minutos hasta que los pimientos estén tiernos.

5. 5

   Vierte los frijoles horneados junto con su salsa, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes.

6. 6

   Deja hervir la mezcla durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. 7

   Sirve caliente como un delicioso acompañamiento o solo con pan o pap.