Ceviche Mixto

• 200 g poisson blanc frais (comme le tilapia ou la sole)
• 200 g crevettes
• 250 ml jus de lime
• 1 oignon rouge moyen
• 1 coriandre
• 1 piment moyen
• 1 patate douce moyenne
• 250 ml maïs péruvien (choclo)

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez le poisson et les crevettes.

2. 2

   Versez le jus de lime fraîchement pressé sur les fruits de mer. Assurez-vous qu'ils soient complètement immergés.

3. 3

   Ajoutez l'oignon rouge finement tranché, la coriandre hachée et le piment finement haché au mélange.

4. 4

   Mélangez délicatement le tout, couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 10-15 minutes.

5. 5

   Une fois mariné, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter du sel au goût.

6. 6

   Servez le ceviche dans des bols, garni de tranches de patate douce et de maïs si vous en utilisez.

7. 7

   Savourez votre Ceviche Mixto rafraîchissant avec des chips de tortilla ou des plantains croustillants.