Ceviche Mixto

• 200 g pescado blanco fresco (como tilapia o lenguado)
• 200 g camarones
• 250 ml jugo de lima
• 1 cebolla roja mediana
• 250 ml cilantro
• 1 ají mediano
• 1 batata mediana
• 250 ml maíz peruano (choclo)

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina el pescado y los camarones.

2. 2

   Vierte el jugo de lima recién exprimido sobre los mariscos. Asegúrate de que estén completamente sumergidos.

3. 3

   Agrega la cebolla roja en rodajas finas, el cilantro picado y el ají finamente picado a la mezcla.

4. 4

   Mezcla todo suavemente, cubre el tazón y deja marinar en el refrigerador durante unos 10-15 minutos.

5. 5

   Una vez marinado, prueba y ajusta la sazón si es necesario. Puedes añadir sal al gusto.

6. 6

   Sirve el ceviche en tazones, decorado con rodajas de batata y maíz si lo deseas.

7. 7

   Disfruta de tu refrescante Ceviche Mixto con totopos o plátanos fritos.