Cazuela de Mariscos

Plongez dans une vibrante Cazuela de Mariscos, un délicieux ragoût de fruits de mer infusé de lait de coco, de citron vert frais et d'épices aromatiques. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion spéciale entre amis.

• 1 c. à soupe huile d'olive
• 130 g oignon, haché
• 2 gousse ail, émincé
• 1 moyenne poivron rouge, en dés
• 250 ml lait de coco
• 500 g fruits de mer mélangés (crevettes, calamars, moules)
• 500 ml bouillon de poisson
• 1 c. à soupe jus de lime
• au goût c. à café sel et poivre

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

3. 3

   Incorporez l'ail émincé et le poivron rouge en dés, en cuisinant pendant 2-3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. 4

   Versez le lait de coco et le bouillon de poisson, en portant le mélange à un léger frémissement.

5. 5

   Ajoutez les fruits de mer mélangés, en cuisinant pendant environ 5-7 minutes ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.

6. 6

   Incorporez le jus de lime, et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7. 7

   Servez chaud, garni d'herbes fraîches si désiré.