Carling Black Label

Savourez les filets de poisson blanc croustillants enrobés de bière, parfaitement accompagnés d'une crème aigre au citron vert et de chou croquant. Idéal pour un dîner décontracté en semaine ou une soirée amusante entre amis.

• 130 g farine tout usage
• 250 ml bière Carling Black Label
• -17 °C levure chimique
• 500 g filets de poisson blanc
• 100 g chou
• 250 ml crème aigre
• 1 c. à soupe jus de lime
• none none sel et poivre au goût

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.

2. 2

   Incorporez progressivement la bière Carling Black Label jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Chauffez de l'huile dans une poêle à frire profonde à feu moyen-vif.

4. 4

   Trempez les filets de poisson dans la pâte et placez-les délicatement dans l'huile chaude.

5. 5

   Faites frire le poisson pendant environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

6. 6

   Retirez le poisson de l'huile et égouttez-le sur du papier absorbant.

7. 7

   Dans un petit bol, mélangez la crème aigre avec le jus de lime pour la sauce.

8. 8

   Servez le poisson enrobé de bière dans des tortillas, garni de chou râpé et d'un filet de sauce à la crème aigre.