Carling Black Label

Gusta i filetti di pesce bianco croccanti, impanati nella birra, abbinati alla fresca panna acida aromatizzata al lime e a croccante cavolo. Perfetti per una cena informale in settimana o per un divertente incontro con gli amici.

• 130 g farina 00
• 250 ml birra Carling Black Label
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 500 g filetti di pesce bianco
• 100 g cavolo
• 250 ml panna acida
• 1 cucchiaio succo di lime
• a piacere sale e pepe

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere, il sale e il pepe.

2. 2

   Incorpora gradualmente la birra Carling Black Label fino a ottenere una pastella liscia.

3. 3

   Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto.

4. 4

   Immergi i filetti di pesce nella pastella e posizionali con attenzione nell'olio caldo.

5. 5

   Friggi il pesce per circa 4-5 minuti per lato fino a doratura e croccantezza.

6. 6

   Rimuovi il pesce dall'olio e scolalo su carta assorbente.

7. 7

   In una ciotola piccola, mescola la panna acida con il succo di lime per la salsa.

8. 8

   Servi il pesce impanato alla birra in tortillas, guarnito con cavolo tritato e un filo di salsa di panna acida.