Carling Black Label

Genießen Sie die knusprigen, in Bierteig gebackenen Weißfischfilets, perfekt kombiniert mit spritziger Limetten-Sauerrahm und knackigem Kohl. Ideal für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder ein fröhliches Beisammensein mit Freunden.

• 130 g Weizenmehl
• 250 ml Carling Black Label Bier
• 1 tl Backpulver
• 500 g weiße Fischfilets
• 100 g Kohl
• 250 ml Sauerrahm
• 1 EL Limettensaft
• none none nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

2. 2

   Langsam das Carling Black Label Bier einrühren, bis der Teig glatt ist.

3. 3

   Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4

   Die Fischfilets in den Teig tauchen und vorsichtig in das heiße Öl legen.

5. 5

   Die Fische etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. 6

   Die Fische aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   In einer kleinen Schüssel Sauerrahm mit Limettensaft für die Sauce vermischen.

8. 8

   Die in Bierteig frittierten Fische in Tortillas servieren, garniert mit gehobeltem Kohl und einem Schuss Sauerrahmsauce.