Caprese

Savourez les saveurs vibrantes de l'Italie avec cette salade Caprese classique, mettant en vedette des tomates mûres, de la mozzarella crémeuse et du basilic parfumé, arrosés d'huile d'olive et de balsamique. Idéale en entrée rafraîchissante ou en léger repas d'été.

• 2 grandes tomates mûrs
• 200 g mozzarella fraîche
• 1 botte feuilles de basilic frais
• 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
• -17 °C vinaigre balsamique
• pincée de sel de mer
• pincée de poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. 1

   Lavez les tomates sous l'eau froide et coupez-les en rondelles épaisses.

2. 2

   Coupez la mozzarella fraîche en tranches de même épaisseur que les tomates.

3. 3

   Sur un plat de service, alternez les couches de rondelles de tomate et de mozzarella.

4. 4

   Glissez des feuilles de basilic frais entre les couches de tomate et de mozzarella.

5. 5

   Arrosez la salade arrangée d'huile d'olive extra vierge.

6. 6

   Si désiré, ajoutez un filet de vinaigre balsamique sur le dessus pour plus de saveur.

7. 7

   Saupoudrez de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

8. 8

   Servez immédiatement et profitez de ce classique italien frais !