Caprese

Disfruta de los vibrantes sabores de Italia con esta clásica ensalada Caprese, que presenta tomates maduros, mozzarella cremosa y albahaca fragante, rociada con aceite de oliva y balsámico. Ideal como aperitivo refrescante o una ligera comida de verano.

• 2 tomates grandes y maduros
• 200 g queso mozzarella fresco
• 1 ramo hojas de albahaca fresca
• 3 EL aceite de oliva virgen extra
• 1 c. de té vinagre balsámico
• sal marina al gusto
• pimienta negra recién molida al gusto

Preparación

1. 1

   Lava los tomates bajo agua fría y córtalos en rodajas gruesas.

2. 2

   Corta la mozzarella fresca en rodajas de grosor similar a las de tomate.

3. 3

   En una fuente para servir, alterna capas de rodajas de tomate y rodajas de mozzarella.

4. 4

   Coloca hojas de albahaca fresca entre las capas de tomate y mozzarella.

5. 5

   Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre la ensalada dispuesta.

6. 6

   Si lo deseas, rocía vinagre balsámico por encima para añadir sabor.

7. 7

   Espolvorea sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.

8. 8

   Sirve inmediatamente y disfruta de este clásico italiano fresco.