Caprese

Gusta i sapori vivaci dell'Italia con questa classica insalata Caprese, che presenta pomodori maturi, mozzarella cremosa e basilico profumato, il tutto irrorato con olio d'oliva e aceto balsamico. Perfetta come antipasto rinfrescante o per un leggero pasto estivo.

• 2 pezzi pomodori grandi e maturi
• 200 g mozzarella fresca
• 1 mazzo foglie di basilico fresco
• 3 c. à soupe olio extravergine d'oliva
• 1 c. da tè aceto balsamico
• a piacere pizzico sale marino
• a piacere pizzico pepe nero macinato fresco

Preparazione

1. 1

   Lava i pomodori sotto acqua fredda e tagliali a fette spesse.

2. 2

   Taglia la mozzarella fresca in fette di spessore simile a quelle dei pomodori.

3. 3

   Su un piatto da portata, alterna strati di fette di pomodoro e fette di mozzarella.

4. 4

   Inserisci le foglie di basilico fresco tra gli strati di pomodoro e mozzarella.

5. 5

   Irrora l'insalata disposta con l'olio extravergine d'oliva.

6. 6

   Se desiderato, aggiungi l'aceto balsamico sopra per un sapore extra.

7. 7

   Cospargi di sale marino e pepe nero macinato fresco a piacere.

8. 8

   Servi immediatamente e gusta questo classico italiano fresco!