Bungeoppang

Laissez-vous séduire par le goût délicieux du Bungeoppang, une friandise de rue coréenne adorée, garnie de pâte de haricots rouges sucrée. Parfait pour une collation ou un dessert réconfortant l'après-midi, ces pâtisseries en forme de poisson réchaufferont à coup sûr votre cœur.

• 130 g farine tout usage
• 250 ml lait
• 2 c. à soupe sucre
• -17 °C levure chimique
• 1 pincée sel
• 250 g pâte de haricots rouges
• 15 g huile végétale

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Bien mélanger.

2. 2

   Ajoutez lentement le lait aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Préchauffez un moule à bungeoppang ou une poêle à gaufres en forme de poisson à feu moyen et graissez légèrement avec de l'huile végétale.

4. 4

   Versez une petite quantité de pâte d'un côté du moule pour créer une couche de base.

5. 5

   Ajoutez une cuillerée de pâte de haricots rouges (ou votre garniture de choix) sur la pâte.

6. 6

   Couvrez avec plus de pâte jusqu'à ce que le moule soit rempli, puis fermez le moule et faites cuire pendant environ 3-5 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. 7

   Retirez délicatement le bungeoppang du moule et laissez refroidir légèrement avant de servir.

8. 8

   Savourez votre bungeoppang chaud, éventuellement saupoudré de sucre glace ou servi avec du sirop.