Bungeoppang

Déjate llevar por el delicioso sabor del Bungeoppang, un querido manjar callejero coreano relleno de dulce pasta de frijol rojo. Perfectos para un acogedor refrigerio de tarde o postre, estos pasteles en forma de pez seguramente calentarán tu corazón.

• 130 g harina de trigo
• 250 ml leche
• 2 EL azúcar
• 1 c. de té polvo de hornear
• 1 pizca sal
• 250 g pasta de frijoles rojos
• 15 g aceite vegetal

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.

2. 2

   Agrega lentamente la leche a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa suave.

3. 3

   Precalienta un molde para bungeoppang o una plancha de waffles en forma de pez a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite vegetal.

4. 4

   Vierte una pequeña cantidad de masa en un lado del molde para crear una capa base.

5. 5

   Agrega una cucharada de pasta de frijoles rojos (o tu relleno de elección) encima de la masa.

6. 6

   Cubre con más masa hasta que el molde esté lleno, luego cierra el molde y cocina durante unos 3-5 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción, hasta que esté dorado.

7. 7

   Retira con cuidado el bungeoppang del molde y deja enfriar ligeramente antes de servir.

8. 8

   Disfruta tu bungeoppang caliente, opcionalmente espolvoreado con azúcar en polvo o servido con jarabe.