Bungeoppang

Concediti il delizioso sapore del Bungeoppang, un amato street food coreano ripieno di dolce pasta di fagioli rossi. Perfetti per uno spuntino pomeridiano accogliente o come dessert, questi dolci a forma di pesce sapranno scaldare il tuo cuore.

• 130 g farina 00
• 250 ml latte
• 2 c. à soupe zucchero
• 1 c. da tè lievito in polvere
• 1 pizzico sale
• 250 g pasta di fagioli rossi
• 15 g olio vegetale

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Mescola bene.

2. 2

   Aggiungi lentamente il latte agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.

3. 3

   Riscalda un mold per bungeoppang o una piastra a forma di pesce a fuoco medio e ungila leggermente con olio vegetale.

4. 4

   Versa una piccola quantità di pastella su un lato del mold per creare uno strato di base.

5. 5

   Aggiungi un cucchiaio di pasta di fagioli rossi (o il ripieno che preferisci) sopra la pastella.

6. 6

   Copri con altra pastella fino a riempire il mold, poi chiudi il mold e cuoci per circa 3-5 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

7. 7

   Rimuovi con attenzione il bungeoppang dal mold e lascialo raffreddare leggermente prima di servire.

8. 8

   Goditi il tuo bungeoppang caldo, eventualmente spolverato con zucchero a velo o servito con sciroppo.