Bulgogi

Savourez les riches saveurs du bulgogi coréen, où le tendre faux-filet de boeuf est mariné dans un mélange sucré et salé de sauce soja, d'ail et d'huile de sésame. Idéal pour un dîner en semaine ou une réunion spéciale entre amis.

• 500 g bœuf dans le filet
• 125 ml sauce soja
• 2 c. à soupe sucre brun
• 1 c. à soupe huile de sésame
• 3 gousses d'ail
• 1 c. à soupe gingembre
• 1 oignon moyen
• 1 carotte moyenne
• 2 oignons verts tranchés

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, l'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre haché. Mélangez bien pour créer la marinade.

2. 2

   Ajoutez le bœuf dans le filet finement tranché à la marinade. Assurez-vous que tous les morceaux sont enrobés. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes (ou toute la nuit pour plus de saveur).

3. 3

   Chauffez un grill ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf mariné dans la poêle, en l'étalant uniformément.

4. 4

   Faites cuire le bœuf pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite.

5. 5

   Ajoutez l'oignon tranché et la carotte en julienne au bœuf dans les 2 dernières minutes de cuisson. Remuez pour combiner et ramollir légèrement les légumes.

6. 6

   Retirez du feu et garnissez d'oignons verts tranchés avant de servir.

7. 7

   Servez chaud avec du riz vapeur et des feuilles de laitue, si désiré.