Bulgogi

Genießen Sie die reichhaltigen Aromen von koreanischem Bulgogi, bei dem zartes Rinderfilet in einer süßen und herzhaften Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und Sesamöl mariniert wird. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Treffen mit Freunden.

• 500 g Rinderfilet
• 125 ml Sojasauce
• 2 EL Brauner Zucker
• 1 EL Sesamöl
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Ingwer
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 mittelgroße Karotte
• 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, gehackten Knoblauch und gehackten Ingwer vermengen. Gut mischen, um die Marinade zu erstellen.

2. 2

   Das dünn geschnittene Rinderfilet zur Marinade hinzufügen. Sicherstellen, dass alle Stücke bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (oder über Nacht für mehr Geschmack).

3. 3

   Einen Grill oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.

4. 4

   Das Rindfleisch etwa 5-7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Fleisch gebräunt und durchgegart ist.

5. 5

   In den letzten 2 Minuten der Garzeit die geschnittene Zwiebel und die julienned Karotte zum Rindfleisch hinzufügen. Umrühren, um die Gemüse leicht zu vermischen und zu erweichen.

6. 6

   Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

7. 7

   Heiß mit gedämpftem Reis und Salatwickeln servieren, wenn gewünscht.