Bulgogi

Gusta i ricchi sapori del bulgogi coreano, dove tenera carne di manzo è marinata in un mix dolce e salato di salsa di soia, aglio e olio di sesamo. Ideale per una cena in settimana o un incontro speciale con gli amici.

• 500 g controfiletto di manzo
• 125 ml salsa di soia
• 2 c. da tavola zucchero di canna
• 1 c. da tavola olio di sesamo
• 3 spicchi d'aglio
• 1 c. da tavola zenzero
• 1 cipolla media
• 1 carota media
• 2 cipollotti affettati

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'olio di sesamo, l'aglio tritato e lo zenzero tritato. Mescola bene per creare la marinata.

2. 2

   Aggiungi il controfiletto di manzo affettato sottilmente alla marinata. Assicurati che tutti i pezzi siano ricoperti. Copri e metti in frigorifero per almeno 30 minuti (o tutta la notte per un sapore migliore).

3. 3

   Scalda una griglia o una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo marinato nella padella, distribuendolo uniformemente.

4. 4

   Cuoci il manzo per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è dorata e cotta.

5. 5

   Aggiungi la cipolla affettata e la carota tagliata a julienne al manzo negli ultimi 2 minuti di cottura. Mescola per combinare e ammorbidire leggermente le verdure.

6. 6

   Togli dal fuoco e guarnisci con i cipollotti affettati prima di servire.

7. 7

   Servi caldo con riso al vapore e involtini di lattuga, se desiderato.