Bulgogi

Disfruta de los ricos sabores del bulgogi coreano, donde el tierno solomillo de res se marina en una mezcla dulce y salada de salsa de soja, ajo y aceite de sésamo. Ideal para una cena entre semana o una reunión especial con amigos.

• 500 g solomillo de res
• 125 ml salsa de soja
• 2 EL azúcar moreno
• 1 EL aceite de sésamo
• 3 dientes de ajo
• 1 EL jengibre
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria mediana
• 2 cebollas verdes en rodajas

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la salsa de soja, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre picado. Mezcla bien para crear la marinada.

2. 2

   Agrega el solomillo de res cortado en rodajas finas a la marinada. Asegúrate de que todas las piezas estén cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos (o toda la noche para más sabor).

3. 3

   Calienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada a la sartén, extendiéndola de manera uniforme.

4. 4

   Cocina la carne durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.

5. 5

   Agrega la cebolla en rodajas y la zanahoria en juliana a la carne en los últimos 2 minutos de cocción. Revuelve para combinar y suavizar un poco las verduras.

6. 6

   Retira del fuego y decora con las cebollas verdes en rodajas antes de servir.

7. 7

   Sirve caliente con arroz al vapor y envolturas de lechuga, si lo deseas.