Bryndza

• 250 g fromage Bryndza
• 130 g pommes de terre
• 130 g oignons
• 500 ml bouillon de légumes
• 15 g beurre
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 1 c. à soupe aneth frais

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et faites revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

2. 2

   Ajoutez les pommes de terre en dés dans la casserole et remuez pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.

3. 3

   Versez le bouillon de légumes et portez le mélange à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

4. 4

   Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez le fromage Bryndza, le sel et le poivre noir dans la casserole. Remuez bien pour combiner et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

5. 5

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez du feu.

6. 6

   Servez chaud, garni d'aneth frais.