Bryndza

• 250 g queso Bryndza
• 130 g papas
• 130 g cebollas
• 500 ml caldo de verduras
• 15 g mantequilla
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 1 c. a sopa eneldo fresco

Preparación

1. 1

   En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe las cebollas picadas hasta que estén suaves y translúcidas.

2. 2

   Agrega las papas en cubos a la olla y revuelve durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.

3. 3

   Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

4. 4

   Una vez que las papas estén cocidas, añade el queso Bryndza, la sal y la pimienta negra a la olla. Revuelve bien para combinar y deja cocinar por 5 minutos adicionales.

5. 5

   Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Retira del fuego.

6. 6

   Sirve caliente, decorado con eneldo fresco.