Bruschetta

Savourez les saveurs vibrantes de l'Italie avec cette bruschetta classique, mettant en vedette des tomates mûres, du basilic parfumé et un filet d'huile d'olive sur une ciabatta croustillante. Idéale pour un apéritif d'été ou une délicieuse collation à tout moment.

• 4 tranches ciabatta ou baguette
• 400 g tomates mûres
• 2 gousses d'ail
• 15 g basilic frais
• 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
• -17 °C sel
• -18 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four ou votre grill à feu moyen-vif.

2. 2

   Dans un bol, combinez les tomates hachées, l'ail émincé, le basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. 3

   Badigeonnez légèrement les deux côtés des tranches de ciabatta ou de baguette avec de l'huile d'olive.

4. 4

   Faites griller les tranches de pain sur le grill ou dans le four pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

5. 5

   Une fois grillé, retirez le pain et frottez un côté de chaque tranche avec la gousse d'ail entière pour plus de saveur.

6. 6

   Garnissez chaque tranche de pain grillé avec le mélange de tomates, en laissant un peu de jus s'imprégner dans le pain.

7. 7

   Arrosez d'huile d'olive supplémentaire si désiré, et servez immédiatement pendant que les toasts sont encore chauds.