Bruschetta

Disfruta de los vibrantes sabores de Italia con esta clásica bruschetta, que presenta tomates maduros, albahaca fragante y un chorrito de aceite de oliva sobre crujiente ciabatta. Ideal como aperitivo veraniego o un delicioso bocadillo en cualquier momento.

• 4 rebanadas ciabatta o baguette
• 400 g tomates maduros
• 2 dientes ajo
• 60 g albahaca fresca
• 3 EL aceite de oliva virgen extra
• 1/2 c. de té sal
• 1/4 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno o parrilla a temperatura media-alta.

2. 2

   En un bol, combina los tomates picados, el ajo picado, la albahaca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.

3. 3

   Unta ligeramente ambos lados de las rebanadas de ciabatta o baguette con aceite de oliva.

4. 4

   Tuesta las rebanadas de pan en la parrilla o en el horno durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

5. 5

   Una vez tostado, retira el pan y frota un lado de cada rebanada con el diente de ajo entero para añadir sabor.

6. 6

   Coloca la mezcla de tomate sobre cada rebanada de pan tostado, permitiendo que algunos de los jugos se empapen en el pan.

7. 7

   Rocía con un poco más de aceite de oliva si lo deseas, y sirve inmediatamente mientras el tostado aún esté caliente.