Bruschetta

Genießen Sie die lebendigen Aromen Italiens mit dieser klassischen Bruschetta, die aus reifen Tomaten, duftendem Basilikum und einem Schuss Olivenöl auf knusprigem Ciabatta besteht. Ideal als Sommervorspeise oder als köstlicher Snack zu jeder Zeit.

• 4 Scheiben Ciabatta oder Baguette
• 400 g reife Tomaten
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 15 g frisches Basilikum
• 3 EL natives Olivenöl extra
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Heize deinen Ofen oder Grill auf mittelhohe Hitze vor.

2. 2

   In einer Schüssel die gehackten Tomaten, den gehackten Knoblauch, das Basilikum, das Olivenöl, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. Sanft mischen, bis alles gut kombiniert ist.

3. 3

   Die beiden Seiten der Ciabatta- oder Baguettescheiben leicht mit Olivenöl bestreichen.

4. 4

   Die Brotscheiben auf dem Grill oder im Ofen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. 5

   Sobald das Brot geröstet ist, nimm es heraus und reibe eine Seite jeder Scheibe mit der ganzen Knoblauchzehe für zusätzlichen Geschmack.

6. 6

   Jede Scheibe gerösteten Brotes mit der Tomatenmischung belegen, sodass einige Säfte in das Brot einziehen.

7. 7

   Nach Belieben mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln und sofort servieren, solange der Toast noch warm ist.