Brik

Savourez la délicieuse croustillante de Brik, une pâtisserie tunisienne garnie de viande hachée épicée et d'œufs. Parfaite pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive, chaque bouchée est une explosion de saveurs et de chaleur.

• -16 °C pâte Malsouka
• 200 g viande hachée (bœuf ou agneau)
• 2 grands œufs
• 1 moyenne oignon, finement haché
• 2 c. à soupe persil, haché
• -17 °C cumin en poudre
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 500 ml huile végétale pour la friture

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la viande hachée, l'oignon haché, le persil, le cumin, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

2. 2

   Prenez une feuille de pâte Malsouka et placez une cuillerée du mélange de viande au centre de la feuille.

3. 3

   Cassez un œuf directement sur le mélange de viande au centre de la pâte.

4. 4

   Pliez la pâte pour former un triangle, en scellant les bords en les pressant ensemble fermement.

5. 5

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle profonde ou une poêle à frire à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez délicatement le Brik préparé et faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 3-5 minutes de chaque côté.

6. 6

   Retirez les Briks de l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

7. 7

   Servez chaud avec un filet de jus de citron, si désiré.