Brik

Disfruta de la crujiente y dorada delicia del Brik, un pastel tunecino relleno de carne molida especiada y huevos. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva, cada bocado es una explosión de sabor y calidez.

• 4 hojas masa Malsouka
• 200 g carne molida (res o cordero)
• 2 grandes huevos
• 1 mediana cebolla, finamente picada
• 2 c. a sopa perejil, picado
• 1 c. de té comino en polvo
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 500 ml aceite vegetal para freír

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la carne molida, la cebolla picada, el perejil, el comino, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.

2. 2

   Toma una hoja de masa Malsouka y coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de la hoja.

3. 3

   Rompe un huevo directamente sobre la mezcla de carne en el centro de la masa.

4. 4

   Dobla la masa para formar un triángulo, sellando los bordes presionándolos juntos con firmeza.

5. 5

   Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o sartén a fuego medio. Una vez caliente, agrega cuidadosamente el Brik preparado y fríe hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 3-5 minutos por lado.

6. 6

   Retira los Briks del aceite y colócalos sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.

7. 7

   Sirve caliente con un chorrito de jugo de limón, si lo deseas.