Brigadeiro

Offrez-vous le bonheur chocolaté du Brigadeiro, une délicieuse douceur brésilienne à base de lait concentré sucré et de cacao. Parfait pour les célébrations ou pour un petit plaisir sucré n'importe quel jour de la semaine.

• 395 g lait concentré sucré
• 15 g cacao en poudre non sucré
• 30 g beurre non salé
• 100 g vermicelles en chocolat
• -15 °C extrait de vanille

Préparation

1. 1

   Dans une casserole moyenne, combinez le lait concentré sucré, le cacao en poudre, le beurre et l'extrait de vanille (si utilisé).

2. 2

   Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à se décoller des côtés de la casserole, environ 10-15 minutes.

3. 3

   Une fois épaissi, retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir pendant quelques minutes.

4. 4

   Graissez légèrement vos mains avec du beurre et prélevez de petites portions du mélange pour les rouler en boules, d'environ 2,5 cm de diamètre.

5. 5

   Roulez les boules dans les vermicelles en chocolat jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.

6. 6

   Placez les Brigadeiros sur une assiette et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour qu'ils prennent.

7. 7

   Servez frais ou à température ambiante comme une douceur pour toute occasion festive.