Brigadeiro

Genießen Sie die reichhaltige, schokoladige Freude des Brigadeiro, einer beliebten brasilianischen Leckerei aus gesüßter Kondensmilch und Kakao. Perfekt für Feiern oder als süßer Muntermacher an jedem Wochentag.

• 395 g gesüßte Kondensmilch
• 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 30 g ungesalzene Butter
• 100 g Schokoladenstreusel
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. 1

   In einem mittelgroßen Topf die gesüßte Kondensmilch, das Kakaopulver, die Butter und den Vanilleextrakt (falls verwendet) vermengen.

2. 2

   Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis die Mischung dick wird und sich vom Rand des Topfes löst, etwa 10-15 Minuten.

3. 3

   Sobald die Mischung dick ist, den Topf vom Herd nehmen und die Mischung einige Minuten abkühlen lassen.

4. 4

   Die Hände leicht mit Butter einfetten und kleine Portionen der Mischung abnehmen, um sie zu Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser zu rollen.

5. 5

   Die Kugeln in Schokoladenstreuseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.

6. 6

   Die Brigadeiros auf einen Teller legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

7. 7

   Gekühlt oder bei Raumtemperatur als süße Leckerei für jede festliche Gelegenheit servieren.