Brigadeiro

Déjate llevar por la rica y chocolaty felicidad del Brigadeiro, un querido dulce brasileño hecho con leche condensada y cacao. Perfecto para celebraciones o un antojo dulce cualquier día de la semana.

• 395 g leche condensada azucarada
• 15 EL cacao en polvo sin azúcar
• 30 g mantequilla sin sal
• 100 g chocolate granulado
• 5 c. de té extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   En una cacerola mediana, combina la leche condensada azucarada, el cacao en polvo, la mantequilla y el extracto de vainilla (si lo usas).

2. 2

   Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese y comience a despegarse de los lados de la cacerola, aproximadamente 10-15 minutos.

3. 3

   Una vez espesa, retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.

4. 4

   Engrasa ligeramente tus manos con mantequilla y toma pequeñas porciones de la mezcla para formar bolitas, de aproximadamente 2.5 cm de diámetro.

5. 5

   Reboza las bolitas en chocolate granulado hasta que estén completamente cubiertas.

6. 6

   Coloca los Brigadeiros en un plato y refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.

7. 7

   Sirve fríos o a temperatura ambiente como un dulce para cualquier ocasión festiva.