Bouri

Savourez les saveurs chaudes et réconfortantes du Bouri, un délicieux pain du Moyen-Orient préparé avec des ingrédients simples comme de la farine, de la levure et de l'huile d'olive. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou en accompagnement de vos trempettes et tartinades préférées.

• 500 g farine blanche
• 300 ml eau
• 10 g sel
• 7 g levure sèche
• 1 c. à soupe sucre
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe graines de sésame

Préparation

1. 1

   Dans un petit bol, dissolvez le sucre et la levure dans de l'eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

2. 2

   Dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez le mélange de levure et l'huile d'olive.

3. 3

   Mélangez les ingrédients pour former une pâte collante. Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. 4

   Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d'un linge et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Préchauffez votre four à 220°C. Dégazez la pâte levée et divisez-la en portions égales (environ 8 morceaux).

6. 6

   Façonnez chaque morceau en un pain plat rond et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de graines de sésame sur le dessus.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.

8. 8

   Retirez du four et laissez refroidir sur une grille avant de servir.