Bouri

Gusta i sapori caldi e confortanti del Bouri, un delizioso pane mediorientale realizzato con ingredienti semplici come farina, lievito e olio d'oliva. Perfetto per una cena accogliente in settimana o come contorno per i tuoi antipasti e spalmabili preferiti.

• 500 g farina bianca
• 300 ml acqua
• 10 g sale
• 7 g lievito secco
• 1 c. da zucchero zucchero
• 2 c. da olio d'oliva olio d'oliva
• 1 c. da semi di sesamo semi di sesamo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola piccola, sciogliere lo zucchero e il lievito nell'acqua tiepida. Lasciare riposare per circa 5-10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. 2

   In una ciotola grande, unire la farina e il sale. Fare un buco al centro e versare il composto di lievito e l'olio d'oliva.

3. 3

   Mescolare gli ingredienti per formare un impasto appiccicoso. Impastare l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.

4. 4

   Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprirlo con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a raddoppiare di volume.

5. 5

   Preriscaldare il forno a 220°C. Sgonfiare l'impasto lievitato e dividerlo in porzioni uguali (circa 8 pezzi).

6. 6

   Formare ogni pezzo in una piadina rotonda e posizionarli su una teglia foderata con carta da forno. Cospargere i semi di sesamo sopra.

7. 7

   Cuocere nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a doratura e gonfiore.

8. 8

   Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.