Bouri

Disfruta de los cálidos y reconfortantes sabores del Bouri, un delicioso pan de Oriente Medio hecho con ingredientes simples como harina, levadura y aceite de oliva. Perfecto para una cena acogedora entre semana o como acompañamiento para tus dips y untar favoritos.

• 500 g harina blanca
• 300 ml agua
• 10 g sal
• 7 g levadura seca
• 1 c. de sopa azúcar
• 2 c. de sopa aceite de oliva
• 1 c. de sopa semillas de sésamo

Preparación

1. 1

   En un tazón pequeño, disuelve el azúcar y la levadura en agua tibia. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que esté espumoso.

2. 2

   En un tazón grande para mezclar, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva.

3. 3

   Mezcla los ingredientes para formar una masa pegajosa. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

4. 4

   Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño y deja que suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

5. 5

   Precalienta tu horno a 220°C. Desinfla la masa que ha subido y divídela en porciones iguales (unas 8 piezas).

6. 6

   Forma cada pieza en un pan plano redondo y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espolvorea semillas de sésamo por encima.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y esponjados.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.