Borani

Savourez les saveurs vibrantes du Borani, un délicieux plat afghan qui associe des épinards frais à du yaourt crémeux, de l'ail et une touche de citron. Idéal pour un dîner léger en semaine ou comme une entrée rafraîchissante lors de votre prochaine réunion.

• 260 g épinards
• 250 ml yaourt
• 1 c. à soupe ail
• 1 c. à soupe huile d'olive
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 1 c. à soupe jus de citron
• 30 g noix

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

3. 3

   Ajoutez les épinards hachés dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

4. 4

   Dans un bol, mélangez les épinards cuits et l'ail avec le yaourt et le jus de citron jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

5. 5

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

6. 6

   Transférez le Borani dans un plat de service et saupoudrez de noix hachées si vous en utilisez.

7. 7

   Servez frais ou à température ambiante comme une délicieuse trempette ou un accompagnement.