Borani

Disfruta de los vibrantes sabores del Borani, un delicioso plato afgano que combina espinacas frescas con yogur cremoso, ajo y un toque de limón. Ideal para una cena ligera entre semana o como un aperitivo refrescante en tu próxima reunión.

• 260 g espinacas
• 250 ml yogur
• 1 c. de sopa ajo
• 1 c. de sopa aceite de oliva
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 1 c. de sopa jugo de limón
• 30 g nueces

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

2. 2

   Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.

3. 3

   Añade las espinacas picadas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal y pimienta negra.

4. 4

   En un tazón, mezcla las espinacas cocidas y el ajo con el yogur y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.

5. 5

   Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.

6. 6

   Transfiere el Borani a un plato de servir y espolvorea con nueces picadas si las usas.

7. 7

   Sirve frío o a temperatura ambiente como un delicioso dip o guarnición.