Borani

Genießen Sie die lebhaften Aromen von Borani, einem köstlichen afghanischen Gericht, das frischen Spinat mit cremigem Joghurt, Knoblauch und einem Hauch Zitrone vereint. Perfekt für ein leichtes Abendessen unter der Woche oder als erfrischende Vorspeise bei Ihrem nächsten Treffen.

• 260 g Spinat
• 250 ml Joghurt
• 1 EL Knoblauch
• 1 EL Olivenöl
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft
• 30 g Walnüsse

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang, bis er duftet.

3. 3

   Gib den gehackten Spinat in die Pfanne und koche ihn, bis er zusammengefallen ist, etwa 5 Minuten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

4. 4

   Vermische in einer Schüssel den gekochten Spinat und Knoblauch mit Joghurt und Zitronensaft, bis alles gut vermengt ist.

5. 5

   Schmecke ab und passe die Würzung nach Bedarf an.

6. 6

   Übertrage das Borani auf eine Servierplatte und bestreue es mit gehackten Walnüssen, falls verwendet.

7. 7

   Serviere es gekühlt oder bei Zimmertemperatur als köstlichen Dip oder Beilage.