Borani

Gusta i sapori vivaci del Borani, un delizioso piatto afghano che unisce spinaci freschi a yogurt cremoso, aglio e un tocco di limone. Ideale per una leggera cena in settimana o come antipasto rinfrescante al tuo prossimo incontro.

• 260 g spinaci
• 250 ml yogurt
• 1 c. da tavola aglio
• 1 c. da tavola olio d'oliva
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 1 c. da tavola succo di limone
• 30 g noci

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando non diventa fragrante.

3. 3

   Aggiungi gli spinaci tritati nella padella e cuoci fino a quando non appassiscono, circa 5 minuti. Condisci con sale e pepe nero.

4. 4

   In una ciotola, mescola gli spinaci e l'aglio cotti con lo yogurt e il succo di limone fino a quando non sono ben amalgamati.

5. 5

   Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

6. 6

   Trasferisci il Borani in un piatto da portata e cospargi con noci tritate se le usi.

7. 7

   Servi freddo o a temperatura ambiente come un delizioso antipasto o contorno.